Visual: Seu visual se caracteriza por sua delicada cor verde amarela com reflexos dourados, sua espuma abundante e persistente com formação de um colarinho no contorno da taça e seu perlage de borbulhas finas, ativas e numerosas.

Olfato: O aroma apresenta características florais (flores brancas) e frutadas (cítricos, maçã e um toque de abacaxi) com uma nuance de pão fresco.

Palato: O paladar começa por um ataque franco de uma acidez equilibrada, continua com uma nítida sensação de redondeza e frescor, e finaliza com notas de frutas secas e cítricas com uma persistência média.

Harmonização: Aperitivo com ou sem amuse-bouches • Ostras frescas • Saladas com dominância de folhas verdes • Sushis e sashimis • Peixes e frutos do mar de sabor leve, preferencialmente grelhados ou ao vapor, com molhos leves • Queijos leves • Como acompanhamento durante toda a refeição.